Pecel Lele

PECEL LELE

Bahan                            :

·        ½ kg ikan lele sedang

·        ½ sdt ketumbar

·        3 siung bawang putih

·        1 sdm garam

·        1 cm kunyit

·        1 sdm jeruk nipis

Bahan sambal      :

·        1 bks terasi bakar/goreng

·        3 bh cabe rawit

·        8 bh cabe merah besar

Bumbu                 :

·        10 gr gula jawa

·        1 sdt garam

Lalapan                :

·        100 gr selada

·        100 gr ketimun

Cara Membuat     :

1.     Bumbu perendam dihaluskan, lalu beri air kira-kira 100 ml.

2.     Rendam lele dengan bumbu perendam.

3.     Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.

4.     Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering, tiriskan

Cara membuat sambal   :

1.     Cabe merah dan cabe rawit dihaluskan.

2.     Tambahkan gula dan garam

3.     Masukkan terasi dan haluskan